Cupcake & Co. – Die leckersten Verführungen für alle Kuchen- und Tortenfans!
Donuts sind schnell und einfach zubereitet. Und wenn man mag, sogar auch in großer Stückzahl. Sie eigene sich also ideal zum Anbieten auf Partys und sind mit Sicherheit das erste was Eure Gäste verschlingen werden… .
Cookies in allen Variationen. Die kleinen Kekse haben sich in unsere Herzen gestohlen… . Einzigartig werden sie durch die Zugabe von Schokoladenstücken, Nüssen oder auch Trockenfrüchten… .
Ein Brownie besteht aus einem Rührteig, hergestellt aus wenig Mehl und Bitterschokolade. Die Krönung bildet eine Glasur aus geschmolzener Schokolade… .
Bei uns wohl am ehesten bekannt ist die US amerikanische Variante des Muffin.Eine Besonderheit bei der Zubereitung ist, alle festen Zutaten sowie alle flüssigen Zutaten werden getrennt voneinander vermischt… .
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Cupcake & Co
Wer bisher noch nicht weiß was sich hinter Cupcake & Co. verbirgt, für den gibt es hier einen Einblick in die große, vielfältige Welt der bunten Minitörtchen, Kuchen und Kekse. Ob Cupcake, Muffin, Brownie, Donut oder Cookie, eine Übersicht findet Ihr auf diesen Seiten.
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Cupcakes
Ein Cupcake ist ein kleines Törtchen, welches in einer Form, ähnlich einer Tasse, gebacken wird. Oft verglichen mit einem Muffin überzeugt der Cupcake allerdings mit einem viel lockeren, leichteren Teig und einem zuckersüßen Geschmack. Aus diesem Grund finden sich Cupcakes oft als Dessert und stellen für Viele auch eine schöne Alternative zur klassischen Hochzeitstorte dar.
Jeder Cupcake für sich ist ein kleines Kunstwerk. Ins Auge fallen vor allem die farbenfrohen Cremes auch Toppings oder Frostings genannt, und die fantasievollen Verzierungen. Ob Streusel, Nüsse, Marzipanfiguren, Obst oder Schokolade, bei Cupcakes gibt es keine Grenzen wenn es um Genuss geht!
Wer sich einmal wie „Carrie Bradshaw“ aus „Sex and the City“ in New York vor der berühmten „Magnolia Bakery“ fühlen möchte, für den gibt es hier prompt ein Rezept zum selber ausprobieren.
Cupcake Rezept:
“Schokoladen Cupcakes mit Cream Cheese Frosting” für ca. 12 Stück:
Cupcake Teig:
* 125g weiche Butter
* 125g Zucker
* 2 Eier
* 100g Mehl
* 3 TL Kakaopulver
* 1 EL Milch
Cupcake Frosting:
* 300g Frischkäse
* Saft und geriebene Schale einer Zitrone/Orange/Limone
* 4 TL Puderzucker
* 2 TL Sahnesteif
* Speisefarbe zum bunt einfärben
Für den Cupcake- Teig die Butter und den Zucker schön schaumig schlagen. Eier, Mehl, Kakaopulver und Milch hinzugeben und so lange weiterschlagen bis eine schöne geschmeidige Masse entsteht. Den Teig in Förmchen abfüllen und bei 190 Grad im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene backen. Anschließend abkühlen lassen.
Für das Frosting den Frischkäse schaumig schlagen. Saft und Schale der Zitrone/Orange/Limone hinzugeben. Mit Puderzucker und Sahnesteif vermengen. Es muss eine schöne feste Masse entstehen. Wer mag kann mit Speisestärke diese noch einfärben.
Das Frosting anschließend auf den Teig geben und verzieren.
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